| Kawa z Arabii Szczęśliwej Jest |
|
Kawa z Arabii Szczęśliwej
Jest kilka gatunków drzew kawowych, ale kawa arabska (Coffea arabica) jest gatunkiem najcenniejszym i najważniejszym; daje ona ponad 90% światowej produkcji kawy. Dla ścisłości dodajmy jednak, że kawa arabska nie pochodzi wcale z Arabii, lecz z Abisynii, z prowincji Kaffa, od której wzięła swą nazwę.
W Abisynii uprawiano kawę jeszcze przed początkiem naszej ery, ale w tym czasie nie znały jej ludy mieszkające wokół Morza śródziemnego. Nie znali jej Arabowie nawet w czasie wojen krzyżowych, toteż nie zetknęli się z nią krzyżowcy. Arabowie wprowadzili kawę dopiero później. Duże jej plantacje powstały w Arabii Szczęśliwej, dzisiejszym Jemenie, dopiero w XV w., gdy kraj ten dzięki rozwiniętemu systemowi nawadniania, zniszczonemu przez późniejsze wojny, znajdował się jeszcze w pełnym rozkwicie. Od tych czasów kawa stała się i jest do dziś ulubionym napojem Arabów. Od Arabów przejęli kawę Europejczycy dopiero w XVII w. Pierwszą kawiarnię założono w Marsylii w 1644, w Londynie w 1652, a w Paryżu w 1672. W Polsce sposób naparzania kawy znano już w XVII w., a w XVIII w. powstały pierwsze kawiarnie.
Drzewo kawowe jest jak i kakaowe rośliną klimatu gorącego i wilgotnego. W dziewiczych puszczach Abisynii może dorastać nawet 35 m wysokości. Zdziwi to każdego, kto miał możność zwiedzania handlowych plantacji kawy, gdyż drzewa kawowe najczęściej nie przekraczają tam wysokości 5 m. Utrzymuje się je jednak sztucznie w formie niedużych drzewek przez coroczne silne cięcie. russia phone card | budynki gospodarcze | folia |